옥수수를 섭취하면 우리 몸 건강에 어떠한 좋은 효능들이 있는지와 옥수수 1개에는 어느 정도의 칼로리가 있는지 알아보겠습니다.
옥수수는 적은 일손으로도 많은 양의 작물을 수확할 수 있어서 '순금의 열매'라고 불렸고, 밀 벼와 함께 세계 3대 식량 작물 중 하나로 줄기부터 수술까지 모든 부위를 다양하게 활용 가능 합니다.
옥수수의 원산지는 라틴아메리카로 콜럼버스에 의해 유럽으로 전파된 것으로 알려져 있으며, 16세기 초에는 인도와 중국에 널리 퍼져 16세기에서 17세기 무렵 중국에서 전래되어 온 것으로 알려져 있습니다.
현재 우리나라에서는 찰옥수수를 비롯하여 단옥수수와 초당옥수수 등의 품종이 유통되고 있으며, 주로 쪄서 먹거나 죽, 통조림, 팝콘, 제과, 제빵 등의 간식 또는 주식의 재료로 이용되고 있습니다.
옥수수 효능
1. 첫 번째 옥수수 효능 - 성인병 예방
옥수수에 함유된 불포화지방산의 일종인 리놀레산은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 동맥경화 등의 성인병을 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 옥수수의 칼륨 성분은 이뇨작용으로 체내의 노폐물과 나트륨을 원활하게 배출시켜 주기 때문에 혈관 기능을 개선하는 효과도 있습니다.
2. 두 번째 옥수수 효능 - 항암 효과
옥수수에는 베타카로틴, 카로티노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 각종 암을 예방하는 항암 효과가 있으며, 욱수수에 함유된 이소플라본 성분은 유방암을 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 옥수수에 들어있는 유용한 성분들은 조리 과정에서 본래 가진 항산화 물질 외에도 항암 작용을 하면 페룰산이라는 페놀성 화합물의 양이 증가되는 특성이 있습니다.
3. 세 번째 옥수수 효능 - 피부 미용
옥수수에는 토코페롤이라는 비타민E가 풍부하여 피부의 건조를 막아 피부를 촉촉하게 하는 보습 효과가 있고 단백질과 비타민, 섬유소, 무기질 등이 다양하게 함유되어 있어 피부 건강에 도움을 줄 수 있는 효과적인 식품입니다.
또한, 옥수수에는 레시틴이라는 성분을 함유하고 있어 피부 잡티 개선 및 피부 미용에도 효능이 있습니다.
4. 네 번째 옥수수 효능 - 치아 건강
옥수수에는 인사돌의 주요 성분인 베타시토스테롤이라는 성분을 함유하고 있어 입안의 세균을 제거하고 충치 발생을 억제하는 효과가 있습니다.
또한, 잇몸이나 근육 조직의 출혈을 막아주고 잇몸에 있는 혈관이 재생되는 것을 도와주기 때문에 잇몸 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
5. 다섯 번째 옥수수 효능 - 변비 예방
옥수수에는 식이섬유가 풍부하여 장이 원활하게 운동할 수 있도록 도와주고 장내 콜레스테롤과 지방을 흡착해서 대변으로 배출시켜 주기 때문에 변비 예방 및 장 건강에 효과적인 식품입니다.
또한, 옥수수는 지방 함량이 적고 식이섬유가 풍부해서 포만감을 오래 지속시켜 주기 때문에 다이어트에도 도움이 됩니다.
6. 여섯 번째 옥수수 효능 - 부종 예방
옥수수에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 체내 나트륨과 노폐물 배출을 도와주기 때문에 부종 예방과 완화에 효과적입니다.
또한, 옥수수는 이뇨 작용과 부기를 빼주는 효능이 있어 평소에 얼굴이 자주 붓거나 출산 후에 부기가 잘 빠지지 않는 분들에게 효과적입니다.
7. 일곱 번째 옥수수 효능 - 골다공증 예방
옥수수에는 칼슘, 아연, 철분 등의 무기질이 풍부하여 뼈 건강에 좋으며 특히 건정 혹은 보라색 옥수수에 많이 들어있는 안터시아닌 성분은 파골 세포의 활동을 억제 골다공증을 예방하는 효과가 있습니다.
또한, 옥수수는 적혈구를 형성하는 데 필요한 필수 미네랄 중 하나인 철분과 엽산이 풍부하기 때문에 빈혈 예방과 개선에도 효과적입니다.
8. 여덟 번째 옥수수 효능 - 눈 건강
옥수수에는 눈에 좋은 비타민A와 루테인, 제아잔틴을 함유하고 있으며, 검은색과 자주색 옥수수에는 항산화 작용이 뛰어난 안터시아닌이 풍부하여 눈의 피로를 풀어주고 시력 보호 및 안 질환을 예방하는 효과도 있습니다.
9. 아홉 번째 옥수수 효능 - 갱년기 증상 완화
옥수수에는 식물성 에스트로겐이라 불리는 이소플라본 성분을 함유하고 있어 여성 호르몬인 에스트로겐 분비를 유도하기 때문에 생리불순, 갱년기 증상 등을 완화하는 효과가 있습니다.
10. 열 번째 옥수수 효능 - 면역력 강화
옥수수에는 비타민 A와 비타민A 전구물질인 베타카로틴이 풍부하여 면역력 증진에 효과적입니다.
또한, 옥수수에는 항산화 성분인 토코페롤이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 개선으로 각종 질병 및 감염병 예방에도 효과적입니다.
※ 옥수수는 소화율이 낮기 때문에 과다 섭취하면 장에 무리를 줄 수 있으며, 장기간 많이 섭취합면 발열이나 설사, 위장장애 등의 증상이 발생할 수 있으며 장기간 과다 섭취는 피하시는 것이 좋습니다.
또한 옥수수를 쌀처럼 주식으로 이용하게 되면 단백질이 부족해서 발생할 수 있는 펠라그라 피부염이나 설사 증상 등이 발생할 수 있으니 단백질이 풍부한 식품과 함께 섭취하는 것이 좋으며, 옥수수는 혈당 지수가 높은 편이라 혈당을 빠르게 올리기 때문에 당뇨병 환자라면 옥수수를 하루 섭취량 이하로 섭취하는 것이 좋습니다.
옥수수 칼로리
중간 크기의 찐 옥수수 1개에는 131칼로리가 있는데, 칼로리를 분석해 보면 11%의 지방과 80%의 탄수화물, 10%의 단백질이 있습니다.
중간 크기의 찰옥수수 1개에는 142칼로리가 있으며, 11%의 지방, 79%의 단수화물, 10%의 단백질이 있습니다.