세계 3대 건강식품 중 하나로 꼽히는 양배추는 우리 몸에 좋은 채소로 비타민 A와 비타민 C가 풍부하고 혈액을 응고시키는 작용을 하는 비타민K와 항궤양 성분인 비타민 U도 많습니다. 이렇게 영양 성분이 많은 양배추의 효능을 살펴보면 위염이나 위궤양 환자들의 치료식으로 사용하기도 하며, 식물성 섬유질이 많아 변비를 없애주고 현대인의 산성 체질을 바꾸는 데도 효능이 있는 채소입니다.
양배추의 효능
1. 위 점막 보호 및 위 건강
양배추는 담색 야채 중에서 비타민 C가 가장 많습니다. 양배추는 칼슘 흡수율이 높고 비타민 B군과 각종 효소를 다량 함유하고 있으며, 위 점막이 헐거나 위궤양이 있을 때 증상을 완화시켜 자주 섭취하면 위 점막을 보호하고 위의 혈액순환을 원활하게 해서 위궤양과 위염을 개선할 수 있습니다.
2. 항산화작용
양배추와 같은 담색 채소의 즙 속에는 백혈구의 활동을 활성화시킴으로써 종양 괴사 인자의 분비를 촉진하는 작용을 하는 성분이 들어있으며, 이 외에도 항산화작용이 있는 베타카로틴과 비타민 C, 대장암의 효과가 있는 식이섬유와 유전자 손상을 방지하는 '클로로필' 등이 들어있습니다. 또한 체내의 활성산소에 의한 피해를 없애는 항산화작용이 강하다고 합니다.
3. 노화 예방
우리 몸에 유해한 활성산소가 정상적인 세포들을 파괴함으로써 노화를 촉진시키고 각종 질병을 일으키게 되는데, 양배추에는 이러한 활성산소를 제거하는 항산화 성분이 함유되어 있어서 노화를 막아주고 건강한 몸을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
4. 뇌졸중 예방
뇌졸중이란 뇌혈관이 막힌다거나 터져서 생기는 질환을 말합니다. 혈관에서 피의 흐름을 방해하는 물질 중의 하나가 혈전인데. 양배추 즙을 평소에 챙겨 먹으면 이러한 혈전이 생기는 것을 억제시켜 뇌졸중이나 동맥경화 등을 예방해 준다고 합니다. 특히 양배추에 풍부한 식이섬유는 허혈성 뇌졸중의 위험을 감소시켜 주는 효능이 있다고 합니다.
5. 간 기능 개선 및 해독작용
간 기능 개선에 도움을 주는 영양소가 비타민 U입니다. 단백질과 지방대사를 도와주며 간에 흡수된 후 단백질 합성을 보고하고, 간 속 여분의 지방을 처리하여 간 기능을 강화시켜 줍니다. 또한 '글루코시노레이트'라는 물질에도 해독 작용을 하는 기능이 있어서 간 속 유해물질을 분해하고 효소의 활동을 원활하게 하며, 간 기능을 향상해 주고 혈액 속 더러운 물질을 몸 바끄로 배출시켜 혈액을 깨끗하게 청소한다고 합니다.
6. 면역력 향상
양배추의 바깥쪽 잎에는 비타민 A, 하얀 잎에는 비타민 C가 많이 들어있는데, 양배추나 양배추즙을 먹으면 과로 등으로 인해 면역력이 약해진 경우 누적된 피로를 푸는 데 좋으며 감기 예방 등 면역력 향상에도 효능이 있습니다.
7. 치질 개선
치질에 걸리면 누구에게 말도 못 하고 고통 또한 상당히 심각합니다. 이러한 치질에도 양배추즙 효능을 볼 수 있다고 합니다. 양배추즙을 챙겨 먹으면 배변 활동이 활발해져 치질을 개선하고 예방에 좋을 뿐만 아니라 양배추의 풍부한 비타민 C 성분이 항문 주변의 혈관을 튼튼하고 건강하게 만들어 준다고 합니다.
8. 다이어트 효과
양배추는 100g당 33칼로리로 다이어트 식품으로 많이 이용되고 있습니다. 양배추는 나트륨 함량이 낮고, 먹는 양에 비해 식후 포만감이 높다고 합니다. 또한 수분과 섬유질이 풍부해서 다이어트하는 중에 고생할 수 있는 변비를 예방해 주는 데도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그래서 다이어트하실 때 식단에 추가해서 드시면 도움을 받으실 수 있습니다.
9. 눈 건강
보랏빛이 도는 적양배추는 안토시아닌 성분이 풍부해 눈의 피로를 완화하며 시력을 회복시켜 주는 효능이 있어 눈 건강에 아주 좋습니다. 적양배추에는 루테인 성분도 풍부하게 들어 있어 눈 건강에 많은 도움이 됩니다.
10. 상처에 효과
양배추의 효능 중 많은 분들이 도움을 받는 부분이기도 합니다. 양배추의 비타민 U는 몸속에 상처 난 징기들을 치료하는 역할을 한다고 합니다. 또한 양배추의 가장 바깥쪽 잎사귀에는 비타민 U와 궤양을 치료하고 점막을 재생시키는데 도움을 주는 칼슘 또한 풍부하다고 합니다.
양배추 부작용 및 주의사항
양배추는 차가운 성질이 있기 때문에 평소에 몸이 차가운 분들은 다량으로 섭취하면 복통이나 복부 팽만감을 유발할 수 있으니 섭취 시에 주의가 필요합니다. 칼륨이 많은 식품으로 신장 기능에 걱정이 있으신 분들로 과다 섭취를 피해야 하고, 천연 지혈제 역할을 하기 때문에 수술 예정이 있거나 고혈압약을 복용 중이신 분들, 뇌경색, 심장질환이 있을 경우 다량의 섭취에 주의가 필요하다고 합니다.