요즘 같이 날씨가 춥고 몸이 으슬으슬 추을 때 생각나는 전통차 쌍화차(탕)에 대해서 알아보고 쌍화탕(차) 효능과 쌍화탕에 들어가는 재료는 무엇이 있고 각각 재료들의 효능을 정리해 보고 간단하게 갈근 쌍화차를 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다.
쌍화차는 한약 처방인 쌍화탕을 부담 없이 즐길 수 있게 조금 연하게 하고 맛을 위해서 여러 가지를 가미한 것이라 생각하시면 되겠습니다.
쌍화탕을 막연히 우리 몸에 좋은 것 혹은 감기약으로 알고 계시는 분이 대부분일 것입니다. 하지만 사실 쌍화탕은 이름에서 알 수 있듯이 '쌍'을 '화'한다. 즉 인체의 기와 혈을 조화롭게 해서 음기와 양기의 균형을 맞추는 보약 같은 것입니다.
쌍화탕은 한의학에서 혈액과 혈관 질환 그리고 허열성 질환에 두루 사용하는 '사물탕'의 재료인 백작약, 당귀, 천궁, 숙지황을 기본으로 하고 지나치게 정력을 낭비하거나 과로로 인해서 기가 허해지고, 배가 아프고, 입맛이 없고, 손과 발이 노곤하고, 식은땀이 나는 경우에 처방되는 '황기건중탕'의 재료인 황기, 백작약, 계피, 감초, 생강, 대추를 배합한 처방입니다.
쌍화탕(차) 효능 및 쌍화탕(차) 재료 효능 정리
쌍화탕에는 위와 같이 사물탕에 들어가는 4가지 재료와 황기건중탕에 들어가는 5가지 재료로 총 9가지 재료가 들어가는 데 이 9가지 재료가 각각 어떠한 효능을 가지고 있어서 무리 몸의 기와 혈을 조화롭게 하고 기운을 돋게 하는지 알아보도록 하겠습니다.
● 쌍화탕 재료 백작약 효능
쌍화탕 재료 백작약은 근육과 조직의 혈류량을 증가시켜서 긴장감을 완화하고 간 기능을 개선해 줍니다. 또한 어혈을 제거하는 기능이 있어서 폐경기 여성이나 생리 중에 어혈로 인한 복통에도 효능이 있습니다.
백작약 성분 중 하나인 베타카로틴과 아스파라긴산 성분은 위산의 과도한 분비를 억제해서 위 점막을 보호하는 효능도 있습니다. 특히 백작약은 '하지불안증후군' 증상을 개선하는 효능이 있는데 하지불안증후군은 뇌에 도파민이 부족해서 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 이 도파민 생성에 철분이 굉장히 중요하게 작용을 하는데 백작약에 포함된 파에오니플로린(paeoniflorin) 성분이 A1 수용체의 합성제 역할을 해서 도파민 생성에 관여한다고 합니다.
백작약은 이뇨 작용으로 부종을 제거하고, 스트레스로 인한 자율신경의 불균형을 조절하고, 관상동맥의 혈류량을 조절해서 심장병을 예방하는 효능도 있습니다.
● 쌍화탕 재료 당귀 효능
쌍화탕에 들어가는 재료 '당귀'를 그대로 풀어보면 '마땅히 돌아오기 바란다'입니다. 과거 중국에서 전장에 나가는 남편에게 부인이 당귀를 챙겨주면서 기력을 회복해서 무사히 집으로 돌아오기를 기원했던 데서 유래한 이름이라고 합니다. 그만큼 당귀는 예로부터 기력 회복에 좋은 약재로 잘 알려져 있었습니다.
당귀는 동의보감에서 처방으로 가장 많이 사용된 약재 중의 하나로 무려 500회 이상 언급되어 있는 약재로 기력 회복 외에도 피부질환에 아주 좋은데 당귀가 혈액과 관련된 효능이 많기 때문입니다.
당귀는 조혈 작용을 통해서 혈액 순환을 촉진시키고 어혈을 제거해 줍니다. 그래서 빈혈이나 생리불순, 갱년기 증상 등 여러 여성 질환에 효과가 있으며 탈모에도 효과가 있습니다.
출산 전에 복용하는 약 중에서 '불수산'이라는 것이 있는데 당귀와 천궁을 6:4로 배합한 처방입니다. 당귀가 자궁 수축을 도와서 순산을 하게 해주는 약입니다. 예전에는 많이들 드셨는데 요즘은 조금 잊힌 것 같습니다.
당귀는 혈소판 응집을 방지하는 효능도 있습니다. 그래서 피가 엉겨서 생기는 혈전 생성을 억제한다고 합니다. 또한 당귀의 성분 중 하나인 테커신은 뇌세포 손상을 억제해서 뇌경색, 치매 등 뇌 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
● 쌍화탕 재료 천궁 효능
쌍화탕의 재료 천궁 역시 어혈을 풀어주고 혈액순환을 원활하게 도와주는 역할을 합니다. 그래서 탈모 예방 등 두피 건강에 좋고 통증 완화, 여성질환 완화, 피부질환 예방 등에 좋습니다. 또한 천궁은 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 역할도 하고, 식후에 천궁을 잘게 썰어서 씹으면 구취 제거에도 좋고, 천궁 특유의 향기가 신경을 안정시키고 마음을 진정시키는 효능도 있습니다.
● 쌍화탕 재료 숙지황 효능
쌍화탕 재료 숙지황은 지황의 뿌리를 술에 담근 후에 쪄서 말린 약재입니다. 숙지황에 다량 함유된 스타키오즈 성분은 연동 운동을 원활하게 해서 장 기능을 활성화시켜 줍니다. 그래서 숙지황이 숙변 제거나 변비 개선에 도움이 되고, 장내 유익균 생성을 돕는 것이라 합니다.
숙지황의 주요 성분인 카토린과 카탈폴이 항산화 작용을 통해서 혈당 상승을 막고 당뇨병을 예방해 준다고 합니다. 또한 폐 속에 쌓인 유해 물질과 니코틴을 몸 밖으로 배출하는 작용도 있어서 폐 기능 향상에도 도움이 되고, 만니톨 성분은 체내 독소나 노폐물, 중금속 등을 체외로 배출해서 해독 작용에 관여합니다. 그리고 만니톨 성분은 뼈를 튼튼하게 하는 성분이 많아서 골절 환자에게 많이 사용되는 처방인 '경옥고'의 주재료이기도 합니다.
● 쌍화탕 재료 황기 효능
쌍화탕에 들어가는 황기는 동의보감에 '4년 근 황기는 인삼에 버금가는 약효를 지녔으므로 원기를 회복해서 살을 찌게 하고, 땀이 많이 나는 것을 멎게 하고, 몸이 허약해서 귀가 잘 들이지 않는 것을 치료한다'라고 기록되어 있을 만큼 황기는 기력 보강에 탁월한 약재라고 합니다.
황기에는 사포닌, 플라보노이드, 아미노산 성분이 풍부하게 들어 있어서 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 몸속 모폐물을 배출시키고, 혈액이 원활하게 순환되도록 도와줍니다. 또한 칼리코신이나 포르모노네틴 같은 항산화 물질이 풍부해서 노화 방지, 피부 건강에도 도움이 됩니다.
황기의 아스트라갈로사이드 성분은 항바이러스 효능이 있습니다. 그래서 헤르페스나 구강염이 빠르게 치료되도록 돕고, 뇌신경 세포를 보호하고 머리를 맑게 해주는 뇌 건강에 도움이 됩니다.
황기는 땀구멍을 조절해서 비정상적인 땀 배출을 막는 효능이 있어 다한증을 치료하는 데 많이 쓰이는 약재로 몸이 허약해서 잠잘 때 식은땀을 많이 흘리는 경우에 특히 효능이 좋습니다. 또한 이뇨작용에도 도움을 주기 때문에 부종을 없애고, 만성피로를 풀어주고, 허약한 체질을 개선하는 데 도움을 주고, 풍부한 사포닌과 이눌린 성분이 혈당 수치를 낮춰주고 췌장의 인슐린 분비를 도와서 당뇨병을 개선하고 예방하는 데도 큰 도움이 됩니다. 그래서 삼계탕에 황기가 빠지지 않고 들어가는 것입니다.
●쌍화탕 재료 계피 효능
쌍화탕 재료 계피는 혈액순환을 촉진하고, 비위장 기능을 활성화하고, 복부를 따뜻하게 해서 생리불순이나 생리통을 완화하고 , 하복부가 차서 생기는 장염과 방광염을 치료하거나 예방하는 효능이 있습니다. 또한 계피에 다량 함유된 쿠마린 성분은 항산화, 항노화, 항암, 항균, 항혈전 작용으로 다양한 효능이 밝혀져 있습니다.
● 쌍화탕 재료 감초 효능
약방의 감초란 말이 있듯이 쌍화탕에 들어가는 감초는 무려 광물성 한약재 72종과 1200종의 식물성 한약재와 조화를 이루어서 부작용을 줄리고 약효가 잘 나게 하는 효능이 있습니다. 즉 감초는 소량을 사용하면 약재 간의 조화를 이루어내고, 다량으로 쓰면 해독 효능이 강해진다고 합니다.
● 쌍화탕 재료 생강 효능
생강은 우리 식탁에서 없어서는 안 되는 향신료 중 하나로 생강의 주요 기능은 위 점막을 자극해서 소화액 분비를 촉진하는 것입니다. 그래서 위장 질환에 빠지지 않는 것입니다.
생강에 진저롤과 쇼가올 성분은 살균 작용이 아주 뛰어나서 장 내에 유해균을 제거해 주고 기관지염이나 독감을 유발하는 바이러스를 억제하는 데도 효과가 있습니다. 또한 진저롤 성분은 인슐린 저항성을 완화시켜 줍니다. 그래서 혈당 수치를 낮추고 당뇨병을 개선해 준다고 합니다.
쌍화탕 재료 생강은 우리 몸 콜레스테롤 배출을 돕고 혈소판 응집을 억제해서 혈전 형성을 막아주고, 고혈압을 개선하고 항염증 작용으로 관절통을 완화시키고, 뇌의 만성적인 염증을 제거해서 치매 같은 뇌 질환 예방 건강에도 도움이 되는 대단한 재료입니다.
● 쌍화탕 재료 대추 효능
쌍화탕 재료 대추는 감초만큼이나 한약 처방에 많이 쓰이는 재료로 천연 수면 촉진제라고 불리는 사포닌이 과육과 씨에 다량 함유되어 있습니다. 전통적으로 한의학에서 불면증 같은 수면장애 치료에 대추를 많이 처방하고 있습니다. 또한 대추는 뇌와 신경을 진정시키는 효과가 있기 때문에 불안증과 공황장애 치료에도 도움이 됩니다.
대추는 섬유질이 풍부해서 만성 변비에도 도움이 되고, 산화질소 수치를 증가시키는 기능이 있어 뇌로 가는 혈류를 개선하고 혈압을 낮춰주고 성 기능 개선에도 도움이 된다고 합니다. 산화질소 수치를 높여주는 약이 비아그라인데 비아그라처럼 발기를 유발하는 cAMP의 합성을 촉진하는 작용이 대추에 있다고 합니다.
※ 쌍화차는 마실 때 주의할 점이 있습니다.
쌍화차는 성질이 따뜻하고 때문에 몸에 열이 많은 사람은 피하시는 것이 좋고, 소화기가 아주 많이 약한 사람은 복용을 주의하시는 것이 좋습니다.
쌍화차는 몸살기가 있거나 으슬으슬 오한이 드는 초기 감기와 기력이 약해서 장 낫지 않는 오래된 감기에 효과가 있습니다. 다만 고열이 나고 편도가 부어서 심하게 아프고 기침이 심하게 나는 금성 호흡기 중상이 있을 때는 복용을 하지 마시기 바랍니다.
갈근 쌍화차 만드는 방법
기려회복을 돕는 초간단 갈근 쌍화차 만드는 법을 알아보겠습니다.
① 재료 준비 : 백작약 10g, 숙지황 4g, 황기 4g, 당귀 4g, 천궁 4g, 계피 3g, 감초 3g, 갈근(칡)
( 집에서 끓일 때는 다양한 재료를 같은 비율로 끓여도 괜찮습니다.)
② 백작약, 숙지황 등 준비한 각종 재료와 갈근을 물 1.5리터에 넣고 끓여 줍니다.
③ 물이 끓으면 중불에서 1시간 20분 정고 더 끓여준다.
④ 기호에 따라 쌍화차에 달걀노른자, 잣, 호두를 넣어 먹는다